Michele Fiore

Scopri come preparare muffin con gocce di cioccolato soffici e alti, con dosi precise, cottura a 180 °C e trucchi per non far affondare le gocce.

Latte di mandorla fatto in casa o pronto: scopri quale scegliere per creme, granite e gelati e come bilanciare zucchero, amido e densità.

Cioccolata calda fondente densa e vellutata: scopri dosi, trucchi anti-grumi e varianti per prepararla perfetta a casa.

Scopri come preparare lo spumone al caffè senza gelatiera: dosi, passaggi, errori da evitare e trucchi per una crema fredda stabile.

Torta di fragole con crema e frolla: scopri dosi, passaggi ed errori da evitare per un dolce fresco, stabile e facile da servire.

Brownies al cioccolato umidi e intensi: scopri dosi, cottura e trucchi per una crosticina perfetta e un centro fudgy.

Burro di arachidi in pasticceria: scopri come sceglierlo, prepararlo, dosarlo e conservarlo per creme, biscotti, ganache e gelati.

Scopri dolci senza cottura pronti in 5 minuti: coppette, tartufini e salame di cioccolato con dosi, tempi e trucchi.

Cheesecake cotta cremosa e senza crepe: scopri dosi, cottura a 160 °C, raffreddamento e trucchi per una fetta perfetta.

Scopri la torta al limone soffice e profumata: dosi, cottura a 170 °C, glassa e trucchi per una mollica umida e leggera.